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煲汤食谱网 香菇春笋煲鸡汤的做法

博硕食谱网 http://www.kenyahotel.cn 2020-04-12 15:00 出处:网络 编辑:


春天营养健体又能预防感冒的汤——香菇春笋煲鸡汤


香菇和春笋搭配,煲出来的汤鲜美异常,还能增强体质,预防感冒,非常适合气温不稳,忽冷忽热的春季喝。



香菇春笋煲鸡汤


原料:鸡子半只,香菇,春笋,盐,葱断,姜片,枸杞(事先泡好)。



香菇春笋煲鸡汤的做法


1.鸡子斩成小块,放入开水中汆焯2分钟,捞出沥水待用。


2.香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣,去掉老硬的部分,切成滚刀块,放入开水中汆烫3分钟。



3.汤锅内加入足量水,放入鸡块、葱断和姜片,大火烧开后继续煮10分钟。


4.然后放入香菇和春笋块,再次煮开后转小火继续煲煮1小时,最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可。




香菇的功效与作用


干香菇的水浸物中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇的功效:具有调节人体新陈代谢,帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病及抗癌作用。



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