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家常美食网 小笼包的做法

博硕食谱网 http://www.kenyahotel.cn 2020-06-27 18:22 出处:网络 编辑:


怎么做小笼包好吃?学做小笼包需要哪些食材?家常美食网墨西娘老师教你轻松做出好吃好看的。小笼包。


本食谱来自【墨西娘】老。师分享的小笼包的做法。所属分类:肉类, 猪,;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人都可食用。 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便。干结,以及营养不良者食用。


上周改变了早上遛狗的路线,经常走。着就到了小区南口的早点铺,前几次因为没带钱,悻悻的就回来了。但因为想着那里的包子,后来的几天直接早上带上钱牵上狗直奔早点铺,但每次都在肉包子和素包子之间犹豫不决:)  决定自己在家试试,但是早上揉面、发。面需要的时间。太多,压根等不及,索性前一天晚上将面团准备好,放入冰箱,早起拿出来醒过就可以开始包包子啦。


做小笼包所需食材:

主料:面粉25。0g,猪肉100g,芹菜100g


辅料:牛奶100毫。升,酵母5g,糖5g,盐适量,生抽适量,鸡蛋1个,耗油适量


小笼包的做法步骤:



1. 前一天晚上:牛奶100毫升,酵母5g,白糖5g,混合后倒入250g面粉中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜在常温下发酵一。小。时,待面团发至两倍大小时,再次揉面条后放入容器,放冰箱冷藏一晚。



2. 加糖是因为糖对酵母有催化作用;气温低的。时候,适当的加热牛奶至3。0-40摄氏度,有助面团发酵;放面团的容器需要是面团本身大小的两倍以上,给面条发酵留下空间。在冰箱醒发一晚上的面团,充满了整个容器,里面呈现细细密密的蜂窝状,味道是发酵的清香气。



3. 起床后,将面团从冰箱、容器里拿出至于常温下,让面团回复到常温;期间可以。开始调。馅料(如果你馅料前一晚也调好了,那就去洗漱吧);面团回复到常温后,揉面。团,揪成小团,开始包馅料,包好后放蒸屉再醒发20分钟,就可以上锅蒸。



4. 馅料用的猪肉、小芹菜,料酒、姜、生抽、蚝油,打一个鸡蛋搅拌均匀



5. 大概十分钟左。右就蒸好,期间可以调好酱醋汁,准备开吃啦。



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