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家常美食网 花蛤蒸蛋的做法

博硕食谱网 http://www.kenyahotel.cn 2020-02-11 10:21 出处:网络 编辑:


  怎么做花蛤蒸蛋。好吃?学做花蛤蒸蛋需要哪些食。材?家常。美食网炸酱草儿老师为您提。供花蛤蒸蛋的家常做法图解,让零厨。艺菜鸟也能做出可口美味的。花蛤蒸蛋。


  工艺:蒸,


  难度:初中水平,


  人数:2人。份,


  口味:咸鲜味,


  准备时间:30分钟,


  烹饪时间:


  文蛤蒸水蛋这道菜基本每家酒店都有,文蛤的鲜结合鸡蛋的嫩滑,非常好吃,老少皆宜。每次外食发现店里有这道。菜我肯定必点,这道菜的做法特简单,也是我家宴客的主打菜谱之一。本来打算买文蛤的,菜市场遛了一整圈没有卖的,退而求其次买了花蛤回来,一样鲜美好吃的啊。


  做花蛤蒸蛋所。需食材:


  主料:鸡蛋2个,花蛤蜊1盘,


  调料:料酒1小勺,生抽1小勺,橄榄油数滴,


  教您花蛤蒸蛋的家常做。法,花蛤蒸蛋怎么做好吃


  1.将鸡蛋打入容器中;加少许。橄榄油和料酒、水一起将鸡蛋搅拌均匀



  2.将花蛤放入锅中氽烫至张开。嘴巴;捞出。花蛤



  3.将氽烫好的花蛤摆入碟。中;将搅拌好的蛋液过滤进摆好的花蛤中



  4.稍微静置一分钟;覆上保鲜膜



  5.放入锅中隔水大火蒸7分钟,熟后。取出;撒入少许生抽调味





  


  做花蛤蒸蛋的烹饪技巧


  1、蛋液过筛里去。除打鸡蛋时产生的汽泡;


  2、用保鲜膜蒙。上是防止水蒸汽掉入蛋液。中;


  3、蛋液加水搅拌,水的份量按个人对蛋。羹嫩滑程度的要求添加花蛤入锅氽烫张开嘴巴就赶紧捞出,氽烫的水不用太多。




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