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家常美食网 干鲍鱼焖鸡的做法

博硕食谱网 http://www.kenyahotel.cn 2020-06-28 18:58 出处:网络 编辑:


怎么做干鲍鱼焖。鸡好吃?需要哪些食材?家常美食网「Taloves」老师为您提供。干鲍鱼焖鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干鲍鱼焖鸡。



做干鲍鱼焖鸡所需食材:


干鲍鱼8只,鸡半。只,香菜1条,大蒜1。棵,姜片适量,油,盐,糖,生抽,老抽,料酒,蚝油


干鲍鱼焖鸡的做法步骤:


步骤1:干鲍鱼提前浸泡,冷水浸泡至少12小时以上



步骤2:泡发好的鲍鱼切花刀



步骤3:鸡块加入盐,生抽,糖腌制



步骤4:热锅热油爆香姜片,倒入鲍鱼爆炒。一下(锅中黑了是因为我刚刚炒过蒜泥)



步骤5:把炒好的鲍鱼放入砂锅,倒入一碗高汤,加入。适量清水,调入。适量的盐,生抽,老抽,糖



步骤6:水开后转小火慢炖2小时,直到筷子能轻易穿过鲍鱼即可



步骤7:起锅,热锅热油爆香姜片,然后爆炒鸡。块



步骤8:炒好的鸡块放入焖煮好的鲍鱼中,加入大蒜段,大火烧开



步骤9:倒入水淀粉收汁即可



步骤10:出锅前加入香菜装饰即可



步骤11:成品



步骤12:成品



步骤13:成品


家常美食网温馨提示:

1.鲍鱼必须泡发好2.焖煮鲍鱼时记得加够足量的水3.我喜欢香口食。物,所以鲍鱼也有爆炒一下4.没有高汤就直接用清水5.老抽一点点就可以了,调色用的6.干鲍鱼。很难煮软入味,所以煮鲍鱼的。时间宜长。不宜短7.想吃美食,必。须花点

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