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家常美食网 玉子虾仁的家常做法的做法

博硕食谱网 http://www.kenyahotel.cn 2020-01-17 21:44 出处:网络 编辑:


  怎么做玉子虾仁的家常做法好吃?需要。哪些食材?家常美食网「笺短意长」老师为您提供玉子虾仁的家常做法的家常做法大全,只要按照图文步骤,。菜鸟都能做出美味玉子虾仁的家常做法。


  工艺:蒸,难度:新手尝试,人数:3人份,口味:咸鲜味,准备时间:5分钟,烹饪时间:


  做玉子虾仁的家常做法所需食材:


  主料:鲜虾150克,日本豆腐140克


  辅料:豌豆粒5克,食盐2克,淀粉2克,生抽3毫升,香油3毫升


  教您玉子虾仁的家常做法的家常做法,玉子虾仁的家常做法怎么做好吃


  1.首先我们需要准备好做这道玉子虾仁要用到的食材:玉。子豆腐也。叫日本豆腐,是带包装的一种嫩豆腐,一般的超市或者菜市场很容易能买到,价格便宜,颜色淡黄,口感细嫩。虾仁可以买真空。包装的冷冻虾仁,也可以买鲜。虾回来自己剥成虾仁备用。豌豆为了配色,冬天的菜市场也不难买到新鲜的豌豆。点缀在虾仁豆腐上面,鹅黄新绿配虾红,色泽鲜亮,造型别致,这道菜端上桌让人非常养眼有食欲。



  2.将玉子豆。腐外包装用水。冲洗干净,放在案板上面,用刀。从中间切开,分成两段后拎起两。头的包装袋,轻轻一挤。压,软嫩的玉子豆腐就完整的滑到案板上了,切成厚厚的轱辘状圆片。因为日本豆。腐的质地非常细嫩,下手一定要轻柔才不容易把豆腐弄碎。



  3.取一个干净的盘子,小心拿起切好的玉子豆腐圆片,均匀的。摆放在盘中,一个豆腐圆片上面放一只虾仁,所以提前规划好自己要做的数量再摆盘,数量多少不确定的话,可以参考家里人数:或者。盘子大小。



  4.准备好豆腐,就可以处理鲜虾了:将鲜虾去头剥皮后挑去腥线,因为这道菜是快手菜,为了让虾仁熟得快的同时也更入。味,可以将。虾背剪开一部分。然后将豌豆也清洗干净备用,豌豆尽量选小颗粒的,免得豌豆粒太大和虾仁不协调。



  5.如果虾仁太大的话可以剪去肉质肥厚的一部分,只留和玉子豆腐圆片大小均等的虾尾备用。将虾尾均匀摆放在切好的玉子豆腐圆片上。面,摆完虾仁再分别摆放一粒青豌豆即。可,玉子虾仁的初始造。型。就完成了。







  6.蒸锅内。接入适量的清水,将玉子虾仁的盘子放入蒸。屉后大火蒸5分钟。因为玉子豆腐比较滑,下锅蒸的时候一定要将。盘子呈水平状端。稳,防止豆腐虾仁移。位影响这盘菜的整体造型。



  7.虾仁和豆腐鲜嫩容易。熟,豌豆粒也是选的最小粒,所以上。锅蒸。5分钟就完全熟了,蒸的时间太久会影响豆。腐虾仁鲜嫩的口感。关火静置两分钟后揭开锅盖,虾仁已经变红了,豌豆粒蒸。熟后也变成深绿色了。玉子豆腐蒸过之后会出一。部分的汤,这个汤倒掉就浪费了,留。着下一步有用哦。



  8.把玉子虾仁蒸出来的水分倒入炒锅内,水量不够可以适量加一点饮用水,中火将水烧开,用小碗接少量的水将淀粉化开调匀后倒入锅中,加少许的食盐和生抽调味,形成薄薄的芡汁儿即可关火。



  9.最后将调好的芡汁用小勺均匀浇在蒸好的玉子虾。仁上,最后根。据个人口味:淋入少许芝麻香油提味。这道菜的成品色泽清。新,豆腐虾仁豌豆,红绿黄经典三色,虾仁鲜美,玉子豆腐软嫩,同时还能补充丰富的蛋白和维生素。怎么样?是不是超级简单?聪明。如你,一看就会,年夜饭可以做一道玉子。虾仁撑一下场面哦!



  玉子虾仁的家常做法烹饪技巧


  1.这道菜虽然简单,由于是蒸。制的。菜品,原材料的新鲜度很重要。豆腐尽量选正规厂家生产的新鲜豆腐。虾也最好选择新鲜的,这样才能用最简单的食。材做出高级感的营养菜品。2.玉子豆腐质地软嫩易碎,切的时候一地要用巧力不能用蛮力,不然碎了圆形就不完整了。3.完全零厨艺的菜品,食材简单,造型可爱,很受小朋友欢迎,老人吃起来口感也很细嫩。Hi,这里是笺短。意。长的小厨房,感谢您的阅。读,今天分享的是我喜欢的家常美食制作过程。如果恰好你也喜欢,那就劳驾动动小手点一下关注我吧!如果你喜欢我的文章,欢迎点赞、收藏、评论和转发。有不同的意见可以在下面。的留言区一起讨论,也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食。




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