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家常美食网 易做鸡蛋白饼的做法

博硕食谱网 http://www.kenyahotel.cn 2020-02-14 20:45 出处:网络 编辑:

  易做鸡蛋白饼的做法简单是饼干做法大全的常见菜,不一定要看易做鸡蛋白饼视频才能学会,但怎么做易做鸡蛋白饼最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道易做鸡蛋白饼吧。







  
这种蛋白饼是用糖浆和玉米淀粉来让它稳定不变型的。此方法比大多数其它作法更令糖饼固型。它可用于作柠檬蛋白馅饼的表层,也可以制作单个的小饼。




  易做鸡蛋白饼的食材和调料:


  
特细糖粉2汤匙,玉米淀粉2汤匙,水100毫升,鸡蛋清3个,盐1/4茶匙,香草精1/2茶匙,特细糖粉5汤匙



  教您易做鸡蛋白饼的家常做法,如何做易做鸡蛋白饼才好吃


1.预热烤箱至220摄氏度。

  2.将2汤匙糖粉和玉米淀粉放入一个小调料锅,加水,充分拌匀。将锅放于中火上,不断搅拌,直到混合物透明变稠。关掉火,让混好的玉米粉糖浆凉冷。


  3.把鸡蛋清,盐和香草精放入一个大号搅拌碗里。用搅蛋器使劲打,打至有一些泡沫形成,开始逐渐加入余下的5汤匙糖,每加一点糖后使劲打,让糖与蛋清充分搅匀。


  4.继续用搅蛋器打蛋。清混合物,并慢慢将混好的玉米粉糖浆掺入。边掺边打,打至泡沫堆起不塌陷。


  5.可将混好的蛋白糖浆抹在馅饼的表层,或用大孔漏斗做成你想要的形状放在铺有蜡纸的大烤盘上。


  6.烤盘放入预热烤箱中烤12分钟或直到饼呈金黄色即成。


  







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